Akazienhonig

Herkunft

Karpaten, Rumänien
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Geschmack

sehr zartes und mildes, fast neutrales Aroma

Konsistenz & Farbe

flüssig, sehr hell bis leicht gelblich

Bemerkung

sehr beliebt bei Kindern

Die Honigtracht

Der korrekte Name für die „Scheinakazie“ ist Robinie (Robinia pseudoacacia). Sie bildet eine Pflanzengattung in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler. Die Gattung umfasst etwa vier bis zehn Arten. Auch in Südosteuropa wurde der Baum aufgrund seiner guten Eignung für die Möbeltischlerei von Nordamerika eingeführt.

Die Trachtregion

Die rumänischen Karpaten gehören zu den letzten, vom Menschen nahezu noch unberührten Gebirgszügen Europas. Vor allem die weitläufigen Waldgebiete im östlichen und nördlichen Teil des Landes sind Rückzugs- gebiete von Bären und Wölfen. Der Karpaten- bogen umschließt sichelförmig das ca. 300 – 800 m hochgelegene Siebenbürger Hochland. Die Stadt Targu-Mures ist die Hauptstadt des Bezirks Mures in Siebenbürgen (Transsilvanien).

Hier befindet sich einer der größten zusammenhängenden Akazienbestände Europas. Die Blüte beginnt im Frühjahr zunächst in den niedrig gelegenen Ausläufern der Karpaten. Dann wandert sie mit den zunehmenden Höhenmetern im voranschreitenden Frühling langsam die Berge hinauf, so dass hier eine recht lange Trachtperiode mit bis zu drei Ernten entsteht.

Unsere Partnerimkerei

Bereits im Jahr 2001 haben wir damit begonnen, gezielt Bio-Honigprojekte in Rumänien aufzubauen. Mittlerweile arbeiten schon 36 selbstständige Berufsimkereien mit insgesamt 4.600 Bienenvölkern nach unseren Grundsätzen. In unserer Tochterfirma ist ein kleines Honigqualitätslabor integriert, so dass die eingehenden Partien schon während der Ernte überwacht werden können.

Die Bienenhaltung hat in Rumänien, wie in den anderen europäischen Ländern, eine Jahrhunderte lange Tradition. Sie ist und bleibt ein wichtiger und elementarer Teil der Landwirtschaft und trägt maßgeblich zum Erhalt einer intakten Natur bei.

Erntekalender

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